ギャラリー
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- 糸島産米粉のたこ焼きをつくりました！！
- 本日は、糸島産米粉のたこ焼きをつくりました。小麦も少し入れてますが、とろ～として、まわりはカリっとして、美味しいたこ焼きに仕上がりました。米タコはいいかもですね、～～。また、ふつくらになります。
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- 糸島産米粉パイの新商品出来ました！
- ミートパイ・チョコパイが令和3年7月9日から新商品として、発売！やつぱり、糸島産米粉のパイ生地は、サクサクしてどんなフィーリングにもあいます。
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- 今日も高木君、米粉の生地12キロ仕込んでます！！
- 令和3年7月9日、米粉の仕込みを開始！！仕込み担当の高木君が糸島産米粉の仕込みが1番好きと<div>ゆうことで、今日は撮影しました。今日は12キロ仕込むそうです。糸島産米粉、米種、グルテン、イースト、</div><div>砂糖・塩・バター・水を入れて仕込みます。捏ね上げ温度も小麦の生地に比べて、捏ね上げ温度は低く</div><div>発酵をとらず素早く冷凍庫へ、手がかかる分、成形して丸めるときはモチモチして気持ちいいとの事です。</div>
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- 糸島産米粉のマンゴ‐デニッシュ、新商品です１
- 令和3年7月の新商品、糸島産米粉のののマンゴーデ二ッシュでました！！糸島産米粉のデニッシュカツプに自家製カスタードクリームと季節のフルーツやクリームをトッピングしました。今回に季節商品は、マンゴ‐クリームとマンゴーフルーツをのせています。<div>低カロリーの糸島産米粉のデニッシュカツプは、九州大学の童夢カフェでも、上にアイスクリームをトッピングして大好評です。</div><div>糸島産米粉のデニッシュ・パイ・クロワッサンのパンの紹介は、童夢の森のホームページの商品紹介に記載しておりますので、ご覧下さい。サクサクお米の甘味が大変好評です。</div>
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- 糸島産米粉の木の実のクロワッサンを作ってます。
- 糸島産米粉で当店の開業からの人気商品、木の実のクロワッサンを作っています。米粉は、発酵が小麦に比べて遅く、時間がかかりますが、焼成して、食べた食感はサクサク感があり、お米の味がふわ～と広がります。主婦層に人気で、パン屋さんの<div>焼き菓子風です。くるみやアーモンドなどナッツがキャラメル風に味付けております。</div>
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- 糸島産米粉のアップルパイの成型してます！
- 糸島産米粉のアツプパイの成形の様子。<div>りんごの甘煮と自家製カスタードクリーム入り。</div><div>シナモン入り。</div>
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- 糸島産米粉の大人気のピタパンを作ってます！
- 糸島産米粉のピタパン。小麦のパンに比べると、仕込み担当の高木君に聞くところ、仕込み水温度は、低め。<div>小麦と違って、発酵なしで直ぐに冷やさないと生地が駄目になってしまいます。繊細で手がかかる分、</div><div>分割するときは、まっ白でモチモチして小麦の感触とは違います。このピタパンは、半分カットして、ポケットサンド</div><div>に使用したり、ピザ台にも大活躍です。直径１５センチなので、色々具材をトッピングしてピザチーズを載せて</div><div>オーブンで焼くと、米ピザの出来上がり。小麦のピザとは違い、もちもち感があり、ご家庭でも電子レンジに入る</div><div>大きさなので、オリジナルの米ピザが作れます。当店のカフェでも大活躍です。冷凍で3カ月もちますので、ロス</div><div>もでなく、カフェでも需要が多いです。</div><div><br></div>
